农业贸易百问｜越南咖啡为何一年在中国市场“翻倍”？

咖啡有两大品种：阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡风味丰富、酸感柔和，是精品咖啡的主角；罗布斯塔苦味重、咖啡因含量高，传统上用于速溶咖啡和低端拼配。两者价差显著，罗布斯塔成本大约只有阿拉比卡的一半，单产更高、抗病虫害能力更强，综合成本优势明显。
越南是全球最大的罗布斯塔生产国，中国进口的罗布斯塔咖啡豆中，绝大多数来自越南。换句话说，平价连锁咖啡里那杯9.9元的拿铁用的“底豆”，大概率是越南来的。
越南咖啡的爆发，本质上是罗布斯塔这个品种的胜利。